Einjähriger Majoran im Topf


Einjähriger Majoran im Topf

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Die einjährige Pflanze Origanum gehört zur Familie der Lippenblütengewächse und wird von uns kultiviert in erstklassiger Qualität angeboten. Neben seiner Gewürz- und Heilwirkung sieht er auch besonders dekorativ aus. Deshalb eignet sich Majoran auch besonders für Balkonkästen und als Terrassenbegrünung. Wer mag, kann sogar duftende Kräuterbeete anlegen und zu jeder Zeit seine eigenen Kräuter ernten. Das schmeckt besser und ist aus ökologischer Sicht absolut sinnvoll.

Herkunft

Ursprünglich stammt der Majoran (Origanum majorana) aus der östlichen Mittelmeerregion. Doch dank seiner Heilwirkung und des einzigartigen Geschmackes gelangte er schnell in unsere Gefilde. In Deutschland wird er vor allem in der Region Sachsen Anhalt angebaut. Dort ist er als Wurstkraut bekannt, was gleichzeitig auch auf seine typische Verwendung hinweist.

Produktmerkmale

Für die Regionen mit kalten Wintern eignen sich besonders einjährige Pflanzen. Mit seinen markanten rötlichen Stängeln und den eiförmig, gräulich behaarten Blättern erreicht der Majoran etwa eine Höhe von etwa 30 bis 40 cm. Im Sommer blüht das Gewürzkraut in den tollen Farben Lila oder Rosa. Der besondere Geschmack und Duft wird hauptsächlich durch seine Inhaltsstoffe bestimmt - dazu gehören: ätherische Öle, Terpene, Gerb- und Bitterstoffe.

Wirkung und Verwendung

Im Mittelalter wurde mit dem Wunderkraut fast jede Krankheit behandelt. Heute weiß man, dass Majoran den Appetit anregt, die Nerven beruhigt, den Magen stärkt, Krämpfe löst und die Verdauung reguliert. Außerdem wird Majoran aufgrund seiner Heilwirkung zu Tees, Tinkturen, Pulver und Salben verarbeitet. Zudem schmeckt Majoran herrlich würzig und hat einen besonders aromatischen Geruch. Verwendet werden die frisch geernteten Blätter und Triebe. Wer zu viele hat, schneidet die Stängel kurz vor der Blütezeit ab und hängt sie in kleinen Bündeln zum Trocknen auf. Sobald die Blätter trocken sind, werden sie von den Stängeln gerebelt und in gut verschlossenen Gefäßen gelagert.


Tipp:
Blätter und Triebe in Öl einlegen. Das Majoran-Öl schmeckt und verleiht herzhaften Eintöpfen, Salaten, Pasteten, Kartoffeln- und Fleischgerichten eine angenehm würzige Note.


Pflegetipps:
Die einjährigen Jungpflanzen brauchen regelmäßig Wasser, sollten aber nicht zu feucht stehen, da sonst die Wurzeln faulen. Ansonsten lieben sie einen sonnigen, warmen und trockenen Standort. Denn nur durch eine intensive Sonnenbestrahlung entwickelt die Gewürzpflanze ihr intensives Aroma. Außerdem beim Ernten bitte nicht zu tief schneiden, damit der Majoran erneut wieder austreiben kann.

Zubehör

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