Hängender Rosmarin im Topf


Hängender Rosmarin im Topf

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  • Topfgröße: 12 cm 
  • Standort: sonnig. Fürs Beet, als Topf- oder Kübelpflanze
  • Erntezeit: Mai - September
  • Verwendung: als Würzkraut, als Heilkraut. Kann getrocknet, gefroren, frisch verwendet werden.
  • Lebensdauer: Bedingt winterhart am Küchenfenster, frostempfindlich
  • Blütezeit: Mai- Juni, Blütenfarbe hellblau
  • Pflege: wenig Gießen
  • Wuchshöhe: hängend 25-35 cm
  • Bodenbeschaffenheit: für magere, durchlässige Böden

 

Ein Zweig Rosmarin auf einem Steak frisch vom Grill ist das Sinnbild des gelungenen Grillabends. Aber Rosmarin hat noch so viele andere Vorzüge, besonders der hängende Rosmarin. Er treibt kleine lila Blüten und sieht in einem Tongefäß unverkennbar nach Landhaus-Look aus. Nicht nur das - genau wie der herkömmliche Rosmarin duftet er auch so und es macht ihm nichts aus, wenn fürs Steak doch einmal ein kleiner Zweig abgenommen wird. Oder mehr...

Hängender Rosmarin ist anders als die kletternde Pflanze eine typische Kübelpflanze. Hängend wird diese Variante deswegen genannt, da sie lange Arme ausbildet, die aus dem Kübel heraus nach unten hängen und dadurch besonders dekorativ aussehen. Wenn Sie einige schöne, große Tongefäße übrig haben, setzen sie ein bis zwei der 12 Topfpflanzen in bester Gärtnerqualität mit ausreichend Platz hinein und sie werden schon bald schöne Blüten ausbilden, wenn sie sich eingelebt haben. Hängender Rosmarin wird innerhalb seiner Möglichkeiten im Kübel gerne groß und sieht schon bald nach dem Umtopfen so aus, als sei er seit Jahrhunderten in genau diesem Topf gewesen. Aufstellen können Sie die Kübel am Eingang eines Gemüsegartens, als Lockmittel für Bienen auf der heimischen Terrasse oder als hängendes Gefäß auf dem Großstadtbalkon.

Hängender Rosmarin besitzt als Würzkraut die gleichen Eigenschaften wie gewöhnlicher Rosmarin. Entweder werden einzelne Blätter oder ganze Zweige genommen. Die Zweige eignen sich für Grillfleisch, für Steaks und auch für viele andere Fleischrezepte, bei denen es um vollen Rosmarin-Geschmack geht. Als Ganzes geben sie diesen besonders gut ans Fleisch weiter. Als besondere Verfeinerung für eine Sauce können die Rosmarinblätter aber auch einzeln abgetrennt und dann gehackt oder im Mörser zerstoßen werden. Wenn der hängende Rosmarin es in einem Jahr besonders gut gemeint hat, spricht auch nichts dagegen, vor dem nahenden Winter alle Blätter abzuernten und diese dann zu trocknen. Bei Rosmarin geht das viel einfacher als bei den meisten einfachen Küchenkräutern und das leckere Rosmarin-Aroma wird trocken sogar noch intensiver.

Als Standort wünscht sich Rosmarin einen hellen, sonnigen Platz, gedeiht aber auch mit schattigen Stunden zwischendurch gut. Die Pflanze ist winterhart und kann ohne Probleme draußen überwintern. Lediglich bei sehr langen, sehr kalten Wintern kann es sinnvoll sein, sie kurzzeitig nach drinnen in den Keller zu stellen oder in einem kühlen Hausflur zwischenzulagern. Warm darf es nicht werden, denn andernfalls verwechselt der Rosmarin das mit dem Frühling und muss so lange drinnen bleiben, bis draußen die gleichen Temperaturen herrschen. Es ist aber natürlich denkbar, eine der 12 Topfpflanzen dauerhaft nach drinnen zu holen, wo sie in diesem Fall aber auch langfristig bleiben sollte. Für eine Überwinterung im Freien sollte der hängende Rosmarin möglichst vollständig zurückgeschnitten werden und kann zum zusätzlichen Schutz mit etwas Stroh abgedeckt werden, bevor der erste Schnee kommt. Alles, was weggeschnitten wurde, wird im nächsten Frühling schon bald wieder zurückkommen und der hängende Rosmarin erreicht seine ursprüngliche Größe wieder.

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