Bananenkürbis (Pink Jumbo Banana)

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  • Herkunftsland: USA
  • Gewicht: ca. 5-20 kg
  • Fruchtfleisch: trocken, dick und fest; dunkelgelb/orange; ausgezeichnete Qualität
  • Geschmack: süßlich, feiner Kürbisgeschmack
  • Verwendbarkeit: zum Kochen und Backen, z.B. für Pürees, Gratins, Suppen, als Gemüse, als Beilage zu Fisch oder Fleisch, zum Braten, für Marmeladen und Kuchen
  • Haltbarkeit und Lagerungshinweise: kühl und an einem dunklen Ort lagern. Der Kürbis kann sich bis zu drei Monate halten. 

Bananenkürbis: feiner Geschmack und beste Qualität

Der Bananenkürbis - Pink Jumbo Banana - hat seinen Ursprung in den USA und ist heutzutage u.a. in Ungarn weit verbreitet. Die bananenförmige Frucht wiegt zwischen 5 und 20 kg. Die Schale ist rosa, das süßliche Fruchtfleisch ist dunkelgelb bis orange und von ausgezeichneter Qualität. Dank der länglichen Form und des dicken Fruchtfleisches lässt sich der Kürbis gut in Scheiben schneiden. Das Kürbisfleisch eignen sich auch zum Trocknen. Aufgrund seiner Größe ist der Bananenkürbis sehr ergiebig. Zudem lässt er sich leicht schälen. 

Mit dem Bananenkürbis können vielfältige Gerichte zubereitet werden. Er ist vor allem für die Herstellung von Pürees und Suppen geeignet. Seine kräftige Farbe verleiht der Suppe die typische Kürbisfarbe. Die Frucht kann auch gebraten werden und als Beilage zu Fleisch oder Fisch gereicht werden. Eine fruchtige Marmelade, ein leckerer Kuchen oder ein süßer Dessert sind ebenfalls mit der Kürbisfrucht einfach gezaubert. Das Fruchtfleisch eignet sich auch bestens für Babybrei. Es hat einen hohen Fruchtzuckergehalt und lässt sich leicht verarbeiten.

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