Gorgonzola Kürbis


Gorgonzola Kürbis

Ab Herbst 2017 wieder im Sortiment.

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Gorgonzolakürbis - vielseitig, geschmackvoll und dekorativ

Die aus Japan stammende Kürbisart Gorgonzola fühlt sich auch in unseren Breitengraden heimisch, wobei die Früchte zwischen September und Dezember geerntet werden können. Sie bringen ein Gewicht von 0,5 bis 2,5 Kilogramm auf die Waage. Vor allem in der herbstlichen Jahreszeit macht sich der Zierkürbis ideal als farbenfrohes Dekoaccessoire – und das nicht nur zu Halloween. Im Handumdrehen verwandeln die orangeroten Früchte jeden Obstkorb in ein liebevoll arrangiertes Stillleben.

Das zwei bis drei Zentimeter dicke Fruchtfleisch begeistert jeden Feinschmecker. Es hat eine feste, saftige Konsistenz und ist dennoch arm an Fasern. Der Geschmack erinnert entfernt an Nüsse oder Maronen. Raffinierte Gerichte lassen sich leicht zubereiten, die auf ganzer Linie den Speiseplan bereichern. Ob Suppen, Kuchen, Salate oder Desserts: Mit dem Gorgonzolakürbis sind der kulinarischen Kreativität kaum Grenzen gesetzt. Die Früchte können roh oder gegart verzehrt werden. 

Der fettarme Gorgonzolakürbis hat einen besonders hohen Beta-Karotin-Gehalt, wirkt entwässernd und enthält wertvolle Vitamine sowie Mineralstoffe. Die Früchte punkten aber auch in Sachen Haltbarkeit. Bei kühler und trockener Lagerung bleiben sie selbst über Monate knackig frisch. Die dünne und feste Schale, die übrigens mitgegessen werden kann, bewahrt das Fruchtfleisch lange vor dem Austrocknen.

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