Celebration (Kürbis)


Celebration (Kürbis)

Ab Herbst 2017 wieder im Sortiment.

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2,19
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Speise- und Zierkürbis Celebration

Kürbisse sind im Herbst dekorative Hingucker, Gaumenfreuden und Augenschmaus. Auch die Sorte Celebration gehört zu diesen vielseitigen Schönheiten. Die Frucht erreicht einen Durchmesser von etwa 15 cm, hat weißlich-grüne Längsstreifen mit kleinen Sprenkeln, durchsetzt von orangen Punkten. Die Pflanze wächst niedrig und buschig, ihre Blätter sind relativ klein. Das gelbliche Fruchtfleisch ist fest und von sehr guter Qualität. Der Geschmack ist mild, leicht nussig und wenig markant. Deshalb kann die Sorte besonders gut mit herzhaften Lebensmitteln kombiniert werden.

Bis zur vollen Reife braucht der Celebration Kürbis etwa 95 Tage. Er kann 3-4 Monate gelagert werden und ist als Zier- sowie Speisekürbis beliebt. Besonders auffällig sind die tiefen Rippen und die bunte, harte Schale des Kürbisses. Deshalb wird diese Sorte auch gerne für die Ernte Dank-Dekoration in der Kirche verwendet. Der Acornkürbis zeichnet sich ebenfalls durch gute Eigenschaften im Küchengebrauch aus. Speisekürbisse
Sie können den Celebration backen, für Rohkost verwenden, ihn füllen, für Süßspeisen und Chutneys nehmen. Eine besonders schmackhafte Zubereitungsart ist das Füllen des ausgehöhlten Celebration mit Gorgonzolakäse. Anschließend wird der Kürbis im Ofen gebacken, bis der Käse zerlaufen ist. Dank dieser relativ verbreiteten Zubereitungsweise findet man ihn im Supermarkt auch unter der Bezeichnung Gorgonzola-Kürbis. Der Celebration bietet sich genauso zum dekorativen Servieren einer Kürbissuppe an, die in dieser auffälligen Schale besonders gut zur Geltung kommt. 

Die Frucht ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, deshalb kann sie durchaus für die gesunde Ernährung empfohlen werden. Zu nennen sind vor allem Beta-Karotin, Magnesium und Folsäure.

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