Delicata


Delicata

Ab Herbst 2017 wieder im Sortiment.

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Delicata Kürbis - eine Delikatesse unter den Kürbissen

  • Sommerkürbis
  • 0,3 bis 1 kg Gewicht
  • hellgelbes, sehr feines Fruchtfleisch
  • Aroma: süß und fruchtig, ein wenig nussig
  • reich an Vitamin A, Betacarotin und Magnesiu
  • in der Küche vielseitig verwendbar
  • Lagerung: bis zu 3 Monate

Hellgelb oder cremefarben, grüne Streifen und eiförmig, der Kürbis mit dem Namen Delicata erfreut allein schon durch seine Optik. Außerdem trägt er seinen Namen zu Recht, denn er ist sehr schmackhaft. Dieser Sommerkürbis wird im Mai angebaut und nach circa drei Monaten in unreifem Zustand geerntet. An einer Pflanze können sich dann bis zu zehn Früchte befinden. Der Delicata lässt sich sowohl für süße Speisen als auch für deftige Gerichte nutzen. Er kann für Kuchen oder Desserts wie Eis zum Einsatz kommen, eignet sich jedoch ebenso beispielsweise zum Braten und kann als Gemüse- oder Salatbeilage dienen. Aufgrund eines Hohlraums in der Mitte der Frucht lassen sich die Hälften außerdem ganz einfach füllen. Auch diese Kürbissorte ist nahrhaft und gesund. Ungefähr 12 Grad ist die ideale Lagertemperatur für den Delicata, der dann spätestens nach drei Monaten verarbeitet werden sollte.

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