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Kürbis-Dip aus Gelbem Zentner

Kürbis-Dip aus Gelbem Zentner

 

Zutaten:

400 g Gelber Zentner (vorbereitet gewogen)
200 g Frischkäse 
1 Becher Crème fraîche
1 EL frisch gehackte Petersilie
1 El frisch gehackten Dill
Salz, Pfeffer


Zubereitung:

Das Kürbisfleisch mit nur wenig Wasser weichkochen und dann mit einem Stabmixer pürieren. Die übrigen Zutaten unterrühren, dabei etwas von den Kräutern zum Garnieren zurückbehalten.

Der Dip schmeckt hervorragend zu frischen Pellkartoffeln.


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