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Gefüllter Celebration-Kürbis mit Gorgonzola und...

Gefüllter Celebration-Kürbis mit Gorgonzola und Räucherlachs

 

Zutaten für 4 Portionen:

4 kleine Kürbisse (Celebration)
400 g Gorgonzola
400 g Räucherlachs 
Salz, Pfeffer


Zubereitung:

Von den Kürbissen jeweils einen Deckel abschneiden, die Kerne und Fäden entfernen. Die Deckel wieder aufsetzen und die Kürbisse bei 175°C (Umluft) im Backofen ca. 45 Minuten garen.
Räucherlachs und Gorgonzola in Würfel schneiden, in die gegarten Kürbisse füllen und diese noch einmal 10-15 Minuten backen, bis der Käse zerlaufen ist. Sofort servieren.

Tipp: Anstelle von Räucherlachs kann nach Wunsch auch gekochter Schinken verwendet werden.


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