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Gebackener weißer Mandarinkürbis

Gebackener weißer Mandarinkürbis

 

Zutaten:

pro Person 2-3 weiße Mandarinkürbisse
Salz, Pfeffer
frisch gehackte Kräuter
Butter


Zubereitung:

Kürbisse waschen und im Ofen bei 200°C etwa 30-40 Minuten backen (gegen Ende der Garzeit mit einem spitzen Messer prüfen, ob sie schon weich genug sind). Nun die Kürbisse halbieren, entkernen und auf Teller verteilen. Auf dem noch heißen Fruchtfleisch jeweils ein Stückchen Butter schmelzen lassen und das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen. Mit frischen Kräutern nach Geschmack (z. B. Rosmarin oder Petersilie) bestreuen und servieren. 

Tipp:
Das Kürbis-Fruchtfleisch einfach aus der Schale löffeln.
Dazu passt ein Klecks Crème fraîche oder Schmand.


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