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Speisekürbisse

Speisekürbisse im Online-Shop

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Speisekürbisse im Online-Shop

Speisekürbisse gibt es in den unterschiedlichsten Formen, Farben und Größen. Es existieren bis zu 850 Sorten, mit einem eigenen, zum Teil sehr charakteristischen Geschmack. Diese können gekocht, gebacken, gegrillt, eingelegt, zu Marmelade verarbeitet oder gefüllt werden. Die Möglichkeiten sind beinahe unbegrenzt die Kürbisse zu verwenden!

Das Fleisch der Speisekürbisse riecht eher neutral oder fruchtig-aromatisch. Oft weist der Duft auch eine süßliche Note auf. 
Ihr hoher Gehalt an Beta-Carotin, essenziellen Fettsäuren und sekundären Pflanzenstoffen hilft, eine gesunde Ernährungsweise zu ergänzen.
Dabei sind sie nicht nur vielseitig, passen je nach Sorte zu deftigen oder süßen Gerichten, sondern sind auch noch kalorienarm.

Ein Speisekürbis ist eine großartige Bereicherung der heimischen Küche. Durch die große Vielfalt an Sorten und Geschmäckern findet sich für jeden Gaumen der richtige Speisekürbis! Wir sind einer der größten Shops im Internet, bei dem Sie Kürbisse kaufen können!

Der Speisekürbis – eine Panzerbeere

Ursprünglich stammt der Speisekürbis aus Mexiko. Schon vor 8000 Jahren wurde er dort angebaut. In Mittel – und Südamerika gehörte er schon immer auf den Speiseplan. Seinen Siegeszug über die Welt trat der Kürbis im 16. Jahrhundert an. Seitdem verbreitet er sich stetig weiter und gewinnt in unserer heimischen Küche immer mehr an Bedeutung. Weltweit gibt es ca. 850 Kürbisarten. Botanisch ist der Kürbis eine Panzerbeere aus der Pflanzengattung Cucurbita und zählt zu den größten Beeren in der Pflanzenwelt.

Ein Esskürbis bringt Abwechslung auf den Tisch

Seit Jahren wird der Speisekürbis immer beliebter bei uns. Mit dem nussig aromatischen bis fein süßlichen Geschmack und der Sortenvielfalt ist er ein Liebling der deutschen Gemüseküche. Bei der Verwendung sind der Fantasie kaum Grenzen gesetzt. Kürbisse können zu Suppen, Chutneys, Brot, Bratlingen, Kuchen, Marmeladen und als Rohkost im Salat verarbeitet werden – um nur einige der vielen Möglichkeiten zu nennen. Ob süß oder herzhaft: Kein Gemüse ist so vielseitig in der Zubereitung wie der Speisekürbis. Er kann sowohl roh, als auch gegart verzehrt werden. Das Fruchtfleisch ist fest und von leuchtend oranger bis gelber Farbe. Vor der Verarbeitung muss er geschält werden. Nur der japanische Hokkaido wird mit Schale verwendet, weil sie sehr dünn ist. Die bekanntesten Sorten sind der flaschenförmige Butternut, der leuchtend orange Hokkaido, der grüne Muskatkürbis und der Gelbe Zentner.

Der Speisekürbis – gesunder Kraftprotz und Schlankmacher

Zahlreiche wertvolle Inhaltsstoffe machen den Speisekürbis zu einer Vitaminbombe auf dem Teller. Er ist reich an Eiweiß und enthält die Vitamine A, C, E, B5 und die Vitalstoffe Magnesium, Kalium, Zink sowie viele Ballaststoffe. Seine antioxidativen Inhaltsstoffe unterstützen das Immunsystem und wehren freie Radikale ab, die im Körper Zellschäden verursachen. 100 g Kürbisfleisch haben nur 27 Kalorien. Der eiweißreiche Kürbis macht nicht nur satt, sondern auch schlank. Durch den geringen Natriumgehalt wirkt er leicht entwässernd. Das bringt den Stoffwechsel in Schwung und erhöht den Energieverbrauch des Körpers. Bei gesundheitlichen Beschwerden wie Reizblase, Prostatabeschwerden, Darmparasiten, Hautproblemen und Infektionen wirkt der Kürbis nachgewiesen heilsam und sollte vermehrt gegessen werden.

Der Speisekürbis – lange Haltbarkeit bei unkomplizierter Lagerung

Von September bis zum Ende des Winters ist Kürbissaison. Ein Speisekürbis ist lange haltbar - ein großer Vorteil für ein Wintergemüse. Einige Sorten bleiben Monate frisch und lassen sich den ganzen Winter über nach und nach verbrauchen. Ein ganzer Kürbis mag eine Lagerung bei 10 – 15 Grad Raumtemperatur. Hierzu braucht er keinen dunklen Keller. Im Wohnraum fühlt sich der Kürbis genauso wohl und wirkt gleichzeitig als dekorativer Blickfang. Angeschnitten hält der Kürbis im Kühlschrank mit abgedeckter Schnittfläche bis zu einer Woche, eingefroren viele Monate. Aber Achtung: Kürbis sollte man nur gegart einfrieren, da er sonst bei der Zubereitung zäh wird. Kurz in Wasser gekocht oder gedünstet lässt er sich bequem portionsweise einfrieren und dient als Grundlage für kreative Kürbisgerichte.

Esskürbis – voll im Ernährungstrend

Ein Speisekürbis ist ein optimales Nahrungsmittel für eine gesunde Ernährung. Mit dem hohen Eiweißgehalt decken nur wenige 100 Gramm den menschlichen Tagesbedarf. Mit seinen vielen Vorzügen liegt der Kürbis voll im Trend von hochwertiger Ernährung bei reduziertem Fleischkonsum. Die vielfältigen Zubereitungsarten geben ambitionierten Köchen die Möglichkeit, geschmacklich zu variieren und Gourmets zu begeistern.