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Kräuter-Pflanzen im Zinkeimer

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Kräuter-Pflanzen im Zinkeimer

Mediterrane Kräuter - Ein Hauch von Urlaub


Mediterrane Speisen leben von ihrer Vielfalt der eingesetzten Kräuter. Jedes Kraut hat seinen eigenen Charakter, der die mediterrane Küche so wertvoll macht. 

Aber nicht nur der Geschmack zeichnet die Kräuter aus. Der gesundheitliche Aspekt ist auch nicht zu verachten. Dieser Text gibt einen Überblick, welche Kräuter beliebt sind und wie sie uns nebenbei noch helfen. 


Rosmarin
Lammkeule mit Ofenkartoffeln und Rosmarin - wer bekommt da keinen Appetit? Dieses würzig, leicht bittere Kraut ist gut zu kultivieren. In einem Zinkeimer ist es ein Highlight, besonders wenn die leicht lilafarbenen Blüten sprießen. Nebenbei bemerkt, verringert Rosmarin Beschwerden der Wechseljahre. 


Basilikum
Sein Geschmack reicht von leicht süß bis pfeffrig-scharf und verleiht jeglichem Gemüse den speziellen Pfiff. Außerdem verfügt Basilikum über entzündungshemmende Substanzen und kann daher als Tee gegen Krämpfe oder Schmerzen verwendet werden. 


Oregano
Diese kleinen grünen Blättchen sind in Kombination mit Pizza, Tomatensuppen oder Fisch einfach unschlagbar. Im Geschmack leicht herb und würzig, bringt Oregano durch seine feinen Aromen jedes Gericht zur Perfektion. 


Thymian
Thymian vertritt auch die herb-würzige Geschmacksrichtung und eignet sich daher ausgezeichnet für Pilzgerichte, Omeletts und Braten. Thymiantee wird bei Husten und Halsschmerzen als lindernd empfunden.


Koriander
Beim Koriander scheiden sich die Geister. Die einen lieben den pfeffrig, leicht süßlichen Geschmack, die anderen hassen ihn. Wie dem auch sei, seine Aromen verfeinern Suppen, Geflügelgerichte oder Saucen.


Salbei
Salbei verzaubert bereits durch seinen Geruch. Sein würziger Geschmack macht Salate oder Hackfleischgerichte zur Sensation. Im Garten ist der Samtsalbei mit seinen lila-weißen Blüten sehr beliebt.


Diese Zeilen zeigen, dass Kräuter besonders sind. Sie machen nicht nur eine gute Figur in einem Zinkeimerchen am Fensterbrett, sondern verleihen unseren Speisen den letzten Schliff und sind auch noch gesund. Sie helfen dem Stoffwechsel auf die Sprünge, sind gut für die Verdauung und helfen bei anderen kleinen Wehwehchen.
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