Kapuzinerkresse im Topf


Kapuzinerkresse im Topf

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  • Echte, frische Kapuzinerkresse vom Gärtner
  • große Pflanze im Topf mit 12 cm Durchmesser

Kapuzinerkresse im Topf

Kresse erhält man im Supermarkt, frisch in kleinen Behältern. Oder man zieht sie selber. Sie wächst sogar auf Küchenkrepp. Die Kapuzinerkresse hat mit der normalen Kresse nicht viel zu tun. Kapuzinerkresse ist kein Kreuzblütler wie die anderen Kressesorten. Kapuzinerkresse ist ein Kapuzinerkressegewächs.

Besonders bekannt sind die wunderschönen gelb-orange-roten Blüten dieser Pflanze. Früher waren kletternde oder hängende Kapuzinerkresse-Pflanzen in dem Bauerngarten zu finden. Heute kann Kapuzinerkresse im Topf auf jeder Terrasse oder jedem Balkon gedeihen. 

Seit es modern ist, mit essbaren Blüten Salat, Rohkostplatten, Aufstriche, Suppen und ähnliches zu dekorieren, entsinnt man sich wieder der schönen Kapuzinerkresse-Blüten.
Es sind aber nicht nur die Blüten, die diese Pflanze so gesund machen. Es können auch frische Blätter in der Küche verwendet werden. 

Kapuzinerkresse enthält wertvolle Inhaltsstoffe wie Vitamine und Mineralstoffe. In den Farben der Blüten sind für den Körper nützliche Carotinoide vorhanden. Die ebenfalls vorhandenen Senföle machen den Geschmack Pflanze aus. Sie sind würzig und scharf, wirken antibakteriell und entzündungshemmend. Sie fördern die Verdauung und regen den Stoffwechsel an. Die antibakterielle Wirkung der Kapuzinerkresse ist auch von der Schulmedizin anerkannt. Auch bei Husten und Erkrankungen der Atemwege kann Kapuzinerkresse helfen. 

Eine nicht alltägliche Verwendungsmöglichkeit ist Kapuzinerkresse-Blütenessig. Dafür werden Blüten mit hellem Weinessig oder Apfelessig in einer Flasche angesetzt. Farben, Inhaltsstoffe, Geschmack und Schärfe gehen aus den Blüten in den Essig.

Auch wenn man die Kapuzinerkresse nicht essen möchte, ist es trotzdem gut, Kapuzinerkresse im Topf zu kaufen und in den Garten, auf die Terrasse oder den Balkon zu stellen. Bienen lieben die Blüten. Da es ohnehin immer weniger Bienen gibt, ist die eine oder andere Pflanze als Bienenfutter ganz wichtig.

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