10 Mandarinkürbisse (orange)


10 Mandarinkürbisse (orange)

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Der vielseitige Mandarinkürbis


Größe: Durchmesser bis 12 cm, Höhe bis 6 cm
Gewicht: ca. 200 - 400 g
Fruchtfleisch: gelb bis orangefarben; roh: knackig, gekocht: ganz leicht mehlig
Verwendbarkeit: vielseitig, sowohl roh als auch gekocht schmackhaft
Lagerung: kühl und trocken, bei intakter Schale ist die Sorte einige Wochen lagerfähig


Eine orangefarbene, leicht unebene Schale und eine etwas abgeflachte Form, durch sein Aussehen hat der Mandarinkürbis seinen Namen erhalten. Mit einem Durchmesser von höchstens 12 cm ist er nicht sehr groß, sein Gewicht erreicht maximal 400 g. Das hellgelbe bis kräftig orangefarbene Fruchtfleisch ist knackig, fruchtig, ein wenig süß und nussig. Sein Geschmack lässt auch an Esskastanien denken. Da die Schale beim Mandarinkürbis dünn ist, lässt dieser sich weniger lange lagern als andere Kürbissorten.


Wie der Hokkaidokürbis begeistert auch der Mandarinkürbis mit seiner kulinarischen Vielfalt. Zugleich Zierkürbis, findet er ebenso als Herbst-Deko Verwendung. In der Küche lässt er sich kochen oder braten und wird so zu einer leckeren Suppeneinlage oder delikaten Beilage für verschiedene Fleischgerichte. Seine Schale ist verhältnismäßig weich und braucht daher nicht entfernt zu werden. Sie können den Mandarinkürbis ebenso frittieren oder backen sowie roh verarbeiten. Zusammen mit Äpfeln und weiteren Zutaten lässt sich aus dem Fruchtfleisch ein angenehm süßer Brotaufstrich zubereiten. Da die einzelnen Früchte nicht groß sind, werden sie auch gerne beispielsweise mit einer Hackfleischfüllung serviert. Mit ihrer schönen Farbe und Form sind die Mandarinkürbisse ansonsten der perfekte Herbstschmuck für die Küche oder das Wohnzimmer. Eine Menge von 10 Stück ist ideal hinsichtlich der verschiedenen Einsatzmöglichkeiten und der Lagerfähigkeit.

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