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Süße Baby Boo Kürbisse Tartelettes

Süße Baby Boo Kürbisse Tartelettes

Zutaten: 200 g Mehl, 50 g Zucker, 150 g Butter, 1 Eigelb, 3 Eier, 1 EL Zitronensaft, 4 Baby Boo Kürbisse, 100 g Honig, 100 ml Rahm

Zubereitung
Zur Herstellung des Mürbeteigs wird zunächst das Mehl mit 100 g Butter, dem Eigelb, dem Zucker und etwas Salz vermengt. Danach wird dieser bei rund 200 Grad zehn Minuten lang in Tartalette-Formen blindgebacken. Während er abkühlt, wird die restliche Butter mit dem Honig und den drei ganzen Eiern vermischt. Danach kommen die klein geschnittenen Baby Boo Kürbisse, der Rahm und etwas Zitronensaft hinzu. Diese Masse wird in den Teig gegeben und circa 30 Minuten bei 180° im Backofen zu Ende gebacken.